歡迎來到包餡類食品機械廠家上海勁華官網(wǎng)!

勁華機械

為包餡類食品企業(yè)提供完全解決方案

源頭廠家直銷自動包餡機、月餅生產(chǎn)線、酥餅機、排盤機等

全國免費咨詢熱線

400-670-7090

打開客服菜單
食品機械百科
您的位置 : 勁華食品機械廠 > 食品機械百科 > 福建軟皮老婆餅制作流程、主要性能和結(jié)構(gòu)特點
福建軟皮老婆餅制作流程、主要性能和結(jié)構(gòu)特點
時間 : 2019-08-26 10:25 瀏覽量 : 165

福建軟皮老婆餅制作流程、主要性能和結(jié)構(gòu)特點


     1、制冬茸餡,選用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入籠蒸熟,取出用攪拌機打成茸,再用紗布包住擠去水分,放入有少許豬油的熱鍋中,加糖不停地翻炒,然后視干稀程度勾一定量的芡,使其比較濃稠,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻,起鍋晾冷即成冬茸餡。當(dāng)然,也可以用冬瓜糖來代替冬瓜茸制餡,這樣制作起來還要簡便一些:將冬瓜糖攪成茸,再和豬油、潮州粉(炒熟的糯米粉)一起擦勻,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌勻即可。

福建軟皮老婆餅

     2、制皮老婆餅的餅皮屬于油酥面皮,由油心和水油皮組成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1個雞蛋、10克豬油,以及適量的清水揉制而成;而油心則是由450克低筋面粉、350克奶油、550克豬油揉制而成。

福建軟皮老婆餅


    3、傳統(tǒng)的手工制作不僅做不出多少量,而且大小不均勻,我公司生產(chǎn)的老婆餅包餡一體機完美的解決了傳統(tǒng)的一切缺點。

1538800702945899

老婆餅包餡機的主要性能和結(jié)構(gòu)特點:

主要性能和結(jié)構(gòu)特點:

設(shè)計合理、自動化程度高、控制系統(tǒng)準(zhǔn)確。

帶合成功能,皮餡比例可達(dá)1:9,餅皮光滑。

帶拍扁餅裝置,無需再配打餅機,即可做老婆餅。

控制系統(tǒng)由可編程控制器(PLC)變頻器和觸摸屏組成,

且有配方記憶功儲存功能,數(shù)據(jù)顯示直觀。方便用戶使用。

自動化程度高。運行穩(wěn)定、操作簡單。

可配擺盤機組成自動化生產(chǎn)線,可以大量節(jié)省人工,從而降低生產(chǎn)成本。

整機采用全不銹鋼制作符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)構(gòu)緊湊合理,拆裝清洗方便。



標(biāo)簽:
相關(guān)新聞
cache
Processed in 0.008878 Second.